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Kohlenhydrate - Glucose

Frage: Kohlenhydrate - Glucose
(1 Antwort)

 
Worauf weist die Tatsache hin, dass fuchsinschweflige Säure durch wässrige Glucoselösung nicht gerötet wird?
GAST stellte diese Frage am 15.09.2010 - 23:08


Autor
Beiträge 69
0
Antwort von madzia8989 | 18.09.2010 - 22:02
wenn ich es richtig in der erinnerung habe,
müsste es sich dabei um eine nachweisreaktion für eine aldehydgruppe handeln...dabei ist es aber so, dass glucose in einer lösung überwiegend in der ringform vorliegt und nicht in einer offenkettiger Form. das ist der grund, weshalb diese fuchsinschweflige säure nicht entfärbt wird bei der reaktion :)

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