Jodzahl und Aggregatzustand
Frage: Jodzahl und Aggregatzustand(2 Antworten)
Hallo kann mir jemand sagen was der Aggregatzustand mir der Jodzahl zu tun hat?Hab mir die Def. schon rausgesucht aber hab nichts zu Agg. gefunden. Danke für eure Hilfe |
| GAST stellte diese Frage am 26.06.2008 - 17:18 |
| Antwort von GAST | 26.06.2008 - 17:58 |
Die Iodzahl ist ein Maß für den Gehalt eines Fettes an ungesättigten Verbindungen. Sie ist die Menge in Gramm Iod, Stimmt das so....oder fehlt da noch etwas? |
| Antwort von GAST | 29.06.2008 - 14:30 |
Wenn ungesättigter Fette sind, umso niedriger ist ihr Schmelzpunkt, d.h. viele ungesättigte Fette sind bei RT flüssig, gesättigte meist fest. |
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