Puffersysteme

ich soll einen vortrag über puffersysteme ind er technik halten. bis jetzt ist auch alles ganz gut und einfach. aber trotzdem sind bei mir 2 fragen aufgetaucht.

1.) Pufferhaben ja verwendung bei herstellung von farbstoffen,leder, fotografischen material.
Weiß einer bzw kennt einer eine seite wo das mal genau erklärt wird, wie die dort funktionieren oder welche puffer benutzt werden. finde dazu leider nichts im internet.

meine zweite farge ist: warum nimmt man zum einstellen von pH-messgeräten speziell die pufferlösungen 4,7, und 10.kann man nciht auch andere lösungen benutzen.